秘密のケンミンSHOW で放送された、とある食べ物が話題だ。
北広島町周辺に住む人々は、春になると山に行き、
ちょっと失礼な名前の“謎のごちそう”を採って食べる!?
と紹介された、ある食べ物とは？
この謎のごちそうとは「バカノメ」の事だ。
かなり美味しいと評判なので、見逃した方はチェックだ。
バカノメとは？
正式名称はコシアブラという。
北は北海道、南は沖縄と全国的に存在する山菜だ。
主に山で見かける事になるが、中国地方などでは
食用として認識されている。
聞き慣れていない「バカノメ」だが
どうしてそう呼ばれるのか、由来があった。
それは摘んでも摘んでも芽が出てくるので「馬鹿の芽」と
いわれるそうだ。
こう聞くと、とても失礼な呼び方をしている気もするが・・。
バカノメの食べ頃、収穫時期
旬な時期は、場所によって誤差はあるものの
4月から6月に採れると言われている。
山や丘、林道脇など日当たりのよい明るい斜面に多い。
しかし、絶対に山に入らないと食べられない物ではないので
普通にスーパーなどで購入する方が楽ではある。
摘むところから始めたい人は、山に登らないといけないが。
美味しい食べ方
基本的には、食べ方を選択できる。
ご飯に混ぜる、天ぷら、ミソ和え、パスタなど
調理法を検索すれば出てくるので好みに応じて
食べることとなる。
調理法は下記参照。
山に登っての収穫は手間暇がかかる。
なので、購入を奨めたいが値段もそこそこ。
検討するならネットでまず見ておくと良い。
物珍しいと思うので、記念に食べるなどいかがだろうか。
